Wir wollen zurück zum Ursprung. Weg von festen Etiketten und Menüfolgen. Unsere Gerichte verzaubern durch einfache, aber intensive Geschmacksnuancen. Wir haben nichts zu verbergen. Zeigen Ihnen in unserem offenen Kochbereich wie wir arbeiten. Wie Ihr Lieblingsgericht entsteht.

Die Zutaten werden direkt aus dem hauseigenen Naschgarten geholt oder von Produzenten und Bauern aus der Region geliefert. So garantieren wir Frische, authentischen Geschmack und vielfältige Aromen passend zur Saison. Kreativ und mit viel Liebe und Hingabe verarbeiten wir sie zu Genussgerichten.

Selbstgemacht schmeckt’s am besten. In liebevoller Handarbeit und gerne auch in Begleitung unserer Gäste werden bei uns unsere ganz eigenen Bioprodukte erschaffen. Schauen Sie unserem Team gerne am Brotbackofen über die Schulter oder bereiten Sie Ihr eigenes Kräuteröl für zu Hause zu.

Die kulinarischen Geschicke unserer Bio-Küche liegen in den geschulten Händen unseres außergewöhnlichen Küchenteams. Kreative Ensembles, komponiert in routinierter Zusammenarbeit, bringen lustvoll den Geschmack der Rhön mit innovativen Menüs auf die Teller im Biohotel.

Mit gutem Gewissen essen. Slow Food Deutschland steht für genussvolles und bewusstes Essen. Und da Bio und Slow Food unbedingt zusammengehören, sind wir seit 2006 stolzes Mitglied im Netzwerk des guten Geschmacks, das sich der Bewahrung regionaler Produkte verschrieben hat.