Bei den 11. Bad Kissinger Stadtmeisterschaften des Gastgewerbes
hat einer unserer Auszubildenden zum Koch den herausragenden 2. Platz belegt!
Unser Rudolf Ringer konnte im Wettbewerb mit anderen Jungköchen sein großes Talent zeigen und die fachkundige Jury mit seiner Menükreation begeistern.
„Franken – Wein.Schöner.Land!“ war in diesem Jahr das übergeordnete Thema für alle Teilnehmenden der Stadtmeisterschaft. Ausgerichtet wird dieses Event alljährlich von der Staatlichen Berufsschule des Gastgewerbes, Bad Kissingen.
Die Anforderung bestand darin, aus einem vorgegebenen Warenkorb, bestückt mit gelber Bete und Rhönforelle für die Vorspeise, Gemüsebrühe mit Maultasche für die Suppe, Dry aged Roastbeef, Schaufelstück, Meerrettich und Kartoffel für die Hauptspeise sowie Boskoop-Äpfeln für die Nachspeise, ein erlesenes Vier-Gänge-Menü für acht Personen zu kreieren. Zur Aufgabenstellung und zum täglichen Business in professionellen Küchen gehört aber auch – neben der Auswahl des optimalen Werkzeugs und des richtigen Timings – das spezielle Gefühl für den besonderen Geschmack.
Rudolf hat diese Vorgaben perfekt umgesetzt und wurde deshalb mit dem Vizemeistertitel belohnt.
Wir freuen uns sehr für Dich und sind auch ein klein wenig stolz😊 Auf Dich natürlich und auf unser STURM Kochteam, das Dein Talent exzellent fördert.
